Egész más az állaguk, az ízük és az állásidejük is. Ebben az esetben nem volt lehetőségem az állásidőt tesztelni, mert fél nap alatt elfogyott. " #pite #almás
Csökkentsd a zsírt, süsd sütőben a rántotthúst!
A rántott hús, vagy más néven rántott karaj, rántott szelet, rántott borda, ha lenne nemzeti étel-kedveltségi verseny, szinte biztosan az első helyen végezne a magyarok között. A finom rántott hús elkészítése, az igazán tökéletes rántott szelet 2 titka! Recept nyomtatása
Rántott hús
Elkészítés
Első lépésben készítsd elő a húst. Ehhez tisztítsd meg a karajt az igényeid szerint, és vágd kb. 2, 5 cm-es, 10-11 dkg-os szeletekre. Vagy szeletelt karajt is vásárolhatsz. Klopfold ki a hússzeleteket, kb. 3-4 mm vastagra. Fűszerezd a hússzeleteket ízlés szerint sóval és borssal. Viszonylag sok fűszert felvesz a rántott borda. Második lépés a panírozás. Ehhez készítsd elő a hagyományos bundázás kellékeit: egy tányérba tedd a lisztet, egy mélytányérban verd fel a tojásokat, és egy harmadik tányérba a prézlit (zsemlemorzsát). A tojásba tehetünk egy csipet sót, a lisztbe vagy a tojásba is borsot, egy nagyon kevés szerecsendiót, jót tesz neki! A húsokat egyenként panírozd be. Ehhez először forgasd lisztbe, fedje be minden oldalát.
1 kg kb. 15 dkg liszt 3-4 tojás kb. 20 dkg zsemlemorzsa Só Bors Szerecsendió elhagyható Olaj a sütéshez kb. 1 liter Első lépésben készítsd elő a húst. Klopfold ki a hússzeleteket, kb. Fűszerezd a hússzeleteket ízlés szerint sóval és borssal. Második lépés a panírozás. Ehhez készítsd elő a hagyományos bundázás kellékeit: egy tányérba tedd a lisztet, egy mélytányérban verd fel a tojásokat, és egy harmadik tányérba a prézlit (zsemlemorzsát). A húsokat egyenként panírozd be. Alaposan csöpögtesd le, ahogy a hús is, úgy a panír is vékonyan jó, és tedd át a zsemlemorzsába. A bepanírozott hússzeleteket tedd egy tányérra. Jót tesz neki, ha áll egy keveset, mert megszárad a bunda és ropogósabb lesz sütés után. Egy nagyobb serpenyőben, lábasban vagy olajsütőben hevíts fel olajat. Mivel magas hőfokra van szükség, ezért inkább kevesebb, mint több húst tegyél bele egyszerre! A húsok nagyon hamar megsülnek. Jól csöpögtesd le még a serpenyő fölött, és szedd ki egy tányérra vagy rácsra. Tálald kedvenc köreteddel, és ha lehet egy szelet citrommal, amit ráfacsarva isteni lesz!
- Emeletes (75+75nm) vagy földszintes (150nm) ház?
- Vikingek 4 évad 6 rész
- Csillag születik 2018 teljes film magyarul video.com
- TV, SAT TV Vevőkészülékek DVB-T – MinDigTV Amiko Impulse T2/C MindigTV vevő Conax
- Mit lesz puha a rántott hús son
- A legfinomabb rántott csirkecomb - Ételérzés Online Főzőiskola
- Letojt tyúk eladó pest megye
- A tökéletes rántott hús nyomában: Buja Disznó(k) - Gasztrotippek - Rita Fitnesz Receptjei
- Rántott hús - Kemény Tojás receptek képekkel
- Gépjármű eladás bejelentése elektronikus úton
- Gasztro: A tökéletes rántott hús | hvg.hu
- [Videa HD!™] A diótörő és a négy birodalom (2018) teljes film letöltés online
Mit lesz puha a rántott hús son
És közben Cherry Coke-ot iszogatnak? hirdetés De jó visszagondolni a Kíváncsi Füzetre / Barátság Füzetre is, tele a haverjaink őszinte válaszaival, melyet együtt olvasgattunk a parkban a kedvenc padunkon, miközben Cherry Coke-kal koccintottunk arra, hogy örökre jóban leszünk! Ha a finomságok jobban segítik frissíteni a memóriád, eszedbe juttatnánk ennek az időszaknak az ikonikus ételeit, nasijait is. Óriás buciburger csalamádéval töltve és utána jöhetett a téli fagyi, a robbanó cukorkák és színes rágók, zsebpénztől függő mennyiségben… és ugye, hogy közben a Cherokee ment walkmanről, vagy kicsit később discmanről, és Cherry Coke-kal öblítettük le az izgalmakat? Most újraélhetjük mindezt, köszönhetően az évekkel ezelőtt megszeretett, cseresznyés ízzel feldobott üdítőitallal, a Coca-Cola Cherry-vel! A termék már kapható, és várhatóan még fél évig lesz elérhető országszerte a boltokban, egyelőre 0, 5 és 1, 75 literes PET palackos, majd nyártól ezeken kívül 0, 33 literes fémdobozos kiszerelésekben.
Panírfélék:
A keleti konyha használ egy egyszerű módszert: liszt, liszt-víz jéghideg vízzel kikeverve. Kis csomócskák maradhatnak benne, annál ropogósabb lesz a bunda. Fontos, hogy jéghideg legyen a víz. Az így bundázott zöldségek csak nagyon frissen finomak, ropogósak. Az indiai konyha használ panírozáshoz csicseriborsó- és sárgaborsólisztet is. Ezt keveri ki vízzel sűrűbb palacsintatészta állagúra. Lehet natúr is, de legtöbbször fűszerezett. Ezt nevezik pakorának. Ha angolosan akarnánk panírozni, akkor a kivert, besózott húst olvasztott vajba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, s úgy sütjük ki bő, forró zsiradékban. Natúr sütés az, amikor csak lisztben (hal esetében ez lehet paprikás liszt is) forgatjuk meg a kirántandó dolgokat. Orly módra készül a hús, ha víz és tej helyett sörrel hígított palacsintatésztába mártjuk, és így sütjük ki. Ezen a módon kiválóan lehet zöldségeket (cukkinit, karfiolt, padlizsánt) és halakat is bundázni. Piccante, az olasz panírozás szerint a zsemlemorzsába fele-fele arányban parmezán sajtot tehetünk.
Egy adásban hallatom, hogy mi a titka finom rántott húsnak. Először furán hangzott de kipróbáltam, és tényleg jól sikerült. 40 perc
50-60 dkg sertéskaraj (12 szelet jött ki belőle)
Szükség szerint zsemlemorzsa
Szükség szerint étolaj
Elkészítés
A húst kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Kiklopfoljuk. De a húst ne fűszerezzük csak a tojásba tegyünk fűszert. Mivel só-tól sok vizet fog engedni a hús. Majd lisztbe -tojásba-prézlibe mártjuk. Egy edénybe tegyünk kevés olajat. Ebbe mártsuk bele a húst. Egy tepsit forrósítsunk fel étolaj Nélkül! Ha forró tegyük bele az olajba mártott húst, fedjük le 1 percre, aztán vegyük le a fedőt fordítsuk meg a húst és süssük kb. 3percig
Ezzel a módszerrel finom puha lesz a rántott húsunk még másnap is.
Persze, ha nem szeretsz-, vagy nem tudsz főzni, akkor sem kell lemondanod a tökéletes rántotthúsról, hiszen a Pest-Buda Vendéglő ben bármikor tökéletes és egészéséges rántotthúst ehetsz! Kattint ide: magyar étterem Budapesten. 1. Vastagság Nagyon fontos, hogy mindig figyeljünk oda a hús vastagságára, bármilyen hús kirántásánál. A megfelelő vastagság 2-4 milliméter között van, az ennél vastagabb szeleteket klopfoljuk ki, ezáltal a rostok is felpuhulnak. Ha nincs húsklopfolód, akkor használj egy kést, a nyelével ütögesd meg a húst, de használhatod a kezedet is! 2. Fűszerezés Panírozás előtt sót és fekete borsot használjunk! Sokan bevetik a különböző hús fűszereket, ami nagy hiba! 3. Liszt Panírozás előtt a lisztet szitáljuk át, és csak a finomlisztet használjuk a húsokhoz! Sokan nem tudják, de lisztet lehet fűszerezni, adjuk hozzá őrölt borsot vagy fűszerpaprikát és jól keverjük át a liszttel együtt! 4. Tojás Nagyon fontos, hogy minden esetben verjük fel a tojásokat kellőképpen, máskülönben nyúlós és ragacsos marad.
Mitől lesz jó puha a rántott hús?
De olykor combból is készül, és sokan esküsznek a tarjára, mint a legszaftosabb, "legférfiasabb" húsra. A kezdő szakácsok is favorizálják, mert nehéz elrontani, azaz kiszárítani. Sokan nem klopfolnak, inkább eleve vékonyra szeletelik a húst. Jobb azonban, ha egy-másfél centi vastagra vágjuk, és óvatosan, sima felületű klopfolóval megütögetjük, kissé kilapítjuk a szeleteket, hogy a rostok fellazuljanak és sütéskor ne ugorjanak össze. Ugyanezért sokan, két-három helyen, a hús szélén, kis vágásokat ejtenek. A sóval óvatosan bánjunk, a túlsózott hús könnyen kiszárad. S bár véleményünk szerint akár el is hagyható, az őrölt borssal és más fűszerekkel se essünk túlzásokba a "trendesítés" végett. A panírozást ne kezdjük meg addig, amíg a hússzeleteket patyolat tiszta konyharuhával, papírtörlővel meg nem szárogattuk, ellenkező esetben levet eresztenek és ez tönkreteszi a panírt. Maga a bundázás inkább csak macerás, mint bonyolult művelet – lehetőleg közvetlen a sütés előtt végezzük. A lisztben megforgatott húst rázzuk meg kissé, hogy a felesleges liszt leperegjen róla, ezután húzzuk át a felvert tojásban, majd hempergessük meg morzsában.
Életmód
Hidd el, így is ropogós lesz a bundája, és omlós marad a hús. Olvass tovább, és ismerd meg a tökéletes sütőben sült rántotthús titkát! Miért jó sütőben sütni a rántott húst? Ezzel a módszerrel lényegesen kevesebb zsiradékot kell használni, úgyhogy garantált, hogy az étel nem fog olajban tocsogni. Emellett nagy előnye a sütőben sütésnek az is, hogy nem kell folyamatosan őrködni az étel fölött. Természetesen jó, ha ránézel párszor, nehogy odaégjen, de közben marad időd, hogy elkészíts mellé egy köretet vagy salátát. Végül, de nem utolsó sorban, nem kell a lakásban terjengő olajszagtól tartanod! Hogyan lesz puha a hús? A gyakorlott háziasszonyok erre biztosan rávágják, hogy a páctól, és ez így is van! De milyen pác? Ha a húst sütés előtt legalább egy órával tejbe áztatod, már puhább lesz, mint pácolás nélkül. Ha viszont előrelátó vagy, akár már előző este beáztathatod, így az eredmény sokkal puhább és omlósabb lesz. És most jön a trükk! Tej helyett próbáld joghurtban pácolni, zongorázni lehet a különbséget.
Széll Tamás... 5:00 Mi lesz ma a vacsora? - Rántott karaj Agrármarketing Centrum Views 5K Year ago Az Agrármarketing Centrum az Agrárminisztérium és a Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács... 3:51 Hogyan készül a rántott hús? I Húsétel recept I Főzőiskola kezdőknek I Blondi konyhája Blondi konyhája Views 19K 2 years ago Rántott hús a nagy kedvenc! Készülhet csirkéből, sertéskarajból, tarjából, combból, pulykamellből, májból, szárnyból,... 2:42 Kedvenc klasszikusok: rántott hús - Lila füge: Havas Dóra Lila Füge Views 20K 2 years ago Kedvenc klasszikusok: rántott hús - Lila füge: Havas Dóra Sokunk favoritja a rántott hús, amivel a KEDVENC KLASSZIKUSOK... 7:45 Rántott csirkemell elkészítése I Főzőiskola kezdőknek I Blondi konyhája Blondi konyhája Views 15K Year ago Rántott csirkemell recept, amit egyszer mindenkinek meg kell tanulni! Finom, ízletes rántott hús elkészítéséhez nyújtok neked... 22:50 TONKATSU, a tökéletes japán rántott hús / Bűvös Szakács - teljes epizód Bűvös Szakács Views 28K 2 years ago A tonkatsu [tonkacu] egyfajta rántott hús.